10 cách làm sinh tố nho ngon, tươi mát và tốt cho sức khỏe

Có ai từng cảm nhận được vị ngọt thanh mát của những hạt nho tươi rói tan chảy trong miệng vào một ngày hè oi bức? Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay mình biến những trái nho ấy thành ly sinh tố thơm ngon, giải nhiệt. Hãy cùng Cửa Bắc Juice & Fruit khám phá 10 cách làm sinh tố nho đa dạng và hấp dẫn để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của mùa hè ngay tại nhà.

1. SINH TỐ NHO XANH SỮA CHUA

1.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho xanh

• Nho xanh: 200g nho xanh tươi, không hạt.
• Sữa chua không đường: 1 hũ, giúp tạo độ béo nhẹ và tăng cường lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa.
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê để tạo ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe.
• Sữa tươi không đường: 100ml, giúp làm mịn sinh tố và tăng thêm vị thơm.
• Đá viên: Tùy theo sở thích cá nhân để tạo độ mát lạnh cho ly sinh tố.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho xanh sữa chua. (Nguồn Internet)

1.2. Cách chọn nho tươi ngon

• Nho xanh tươi thường có màu sáng, lớp vỏ căng mọng. Tránh chọn những chùm nho có vỏ nhăn, vỏ chuyển màu vàng vì đó là dấu hiệu nho đã cũ hoặc hỏng.
• Nên chọn những quả nho to, đều, không bị dập hay nứt vỏ. Nho xanh ngon sẽ có hình dáng tròn hoặc hơi dài, vỏ ngoài bóng và chắc tay khi cầm.
• Cuống nho tươi thường có màu xanh, không bị khô hay nâu. Những chùm nho có cuống tươi thường là nho mới hái, chất lượng tốt hơn.
• Nho xanh ngon có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ. Bạn có thể ăn thử một quả trước khi mua để cảm nhận hương vị.

Các hợp chất trong nho xanh có tác dụng giảm cholesterol xấu. (Nguồn Internet)

1.3. Các bước làm sinh tố nho xanh

Bước 1: Rửa sạch nho
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nho dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và các tạp chất có trên vỏ nho. Nếu muốn đảm bảo an toàn hơn, bạn có thể ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Tách hạt và cắt nhỏ nho
Nếu nho xanh bạn mua có hạt, hãy khéo léo tách bỏ hạt để không làm ảnh hưởng đến hương vị và độ mịn của sinh tố. Sau đó, cắt đôi hoặc cắt nhỏ từng quả nho để máy xay dễ hoạt động hơn.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho xanh đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm sữa chua, sữa tươi và mật ong vào cùng. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị cá nhân – nếu thích ngọt có thể cho nhiều hơn một chút. Cuối cùng, thêm đá viên để sinh tố có độ mát lạnh.

Bước 4: Xay nhuyễn
Bật máy xay và xay hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu được nghiền nhuyễn và mịn màng. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước hoặc sữa tươi để làm loãng.

Thành phẩm món sinh tố nho xanh sữa chua. (Nguồn Internet)

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn, bạn đổ ra ly và có thể trang trí thêm một vài lát nho tươi hoặc lá bạc hà cho đẹp mắt. Sinh tố nho xanh nên được thưởng thức ngay khi còn lạnh để tận hưởng hương vị tươi mát và sảng khoái nhất.

2. SINH TỐ NHO DỨA KIWI

2.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho dứa kiwi

• Nho xanh hoặc nho đỏ: 150g
• Dứa: 1/4 quả
• Kiwi: 1 quả
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đá viên: Thêm vào tùy thích để tăng độ mát lạnh cho món sinh tố.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho dứa kiwi. (Nguồn Internet)

2.2. Cách chọn mua dứa tươi ngon

• Dứa chín tự nhiên thường có màu vàng đều từ cuống đến gốc. Tránh chọn những quả có màu xanh quá nhiều, vì đó là dấu hiệu dứa chưa chín hoặc còn cứng.
• Dứa chín có mùi thơm ngọt ngào và dễ chịu. Nếu không cảm nhận được mùi thơm hoặc có mùi hăng chua, có thể quả dứa đã quá chín hoặc đang hỏng.
• Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ dứa – nếu cảm thấy hơi mềm, đó là dấu hiệu dứa đã chín tới. Tránh chọn những quả quá cứng hoặc quá mềm vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị.
• Dứa tươi ngon có cuống màu xanh và hơi ẩm, không bị khô hoặc nâu. Bạn cũng có thể thử kéo nhẹ một lá ở phần cuống – nếu dễ dàng tách ra, đó là dứa đã chín vừa đủ.

Nên chọn dứa có lá xanh tươi, không bị héo úa. (Nguồn Internet)

2.3. Cách chọn mua kiwi tươi ngon

• Kiwi chín thường có vỏ màu nâu sẫm, không bị thâm hay có vết nứt. Nếu vỏ kiwi có màu xanh hoặc vàng nhạt, có thể quả chưa chín tới.
• Khi chạm vào, kiwi chín sẽ có độ mềm nhẹ, không quá cứng cũng không quá mềm. Nếu kiwi quá cứng, quả còn xanh và sẽ có vị chua gắt. Kiwi quá mềm có thể đã quá chín hoặc bị hỏng.
• Bạn có thể nhấn nhẹ vào phần cuống của quả kiwi để kiểm tra độ chín. Nếu cuống mềm, điều này cho thấy quả đã chín và có vị ngọt. Ngược lại, nếu cuống còn cứng, quả vẫn chưa chín và sẽ có vị chua. Tuy nhiên, việc chọn kiwi ngọt hay chua phụ thuộc vào sở thích của bạn, không phải quả chua là không ngon.
• Kiwi tròn đều, to vừa phải và chắc tay thường sẽ ngon hơn. Tránh chọn những quả kiwi méo mó hoặc bị nứt vỏ.

Kiwi chín sẽ có mùi thơm nhẹ và ngọt dịu. (Nguồn Internet)

2.4. Các bước làm sinh tố nho dứa kiwi

Bước 1: Rửa sạch nho và sơ chế kiwi, dứa
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nho dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Nếu kỹ hơn, bạn có thể ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 5 phút trước khi vớt ra để ráo. Kiwi sau khi rửa sạch, bạn gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Dứa cũng cần được gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành các miếng nhỏ để dễ xay hơn.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho nho, dứa, kiwi, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị của mình. Thêm đá viên để tăng độ mát lạnh cho sinh tố.

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu thấy sinh tố quá đặc, bạn có thể thêm chút sữa tươi hoặc nước để điều chỉnh độ lỏng theo ý thích.

Nho, dứa và kiwi là những trái cây giàu chất xơ và vitamin. (Nguồn Internet)

Bước 4: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn mong muốn, bạn đổ ra ly và có thể trang trí thêm vài lát kiwi hoặc dứa để tăng thêm phần hấp dẫn. Sinh tố nho dứa kiwi nên được thưởng thức ngay sau khi làm để giữ trọn hương vị tươi mát và giá trị dinh dưỡng.

3. SINH TỐ NHO CHUỐI SỮA CHUA

3.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho chuối

• Nho xanh hoặc đỏ: 150g, nên chọn loại không hạt để dễ dàng chế biến.
• Chuối chín: 1 quả
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê, điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đá viên: Tùy theo sở thích để làm sinh tố thêm mát lạnh.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho chuối sữa chua. (Nguồn Internet)

3.2. Cách chọn chuối chín ngon

• Chuối chín ngon thường có vỏ màu vàng đều, có thể xuất hiện vài đốm nâu nhỏ. Đây là dấu hiệu chuối đã chín tự nhiên, không bị ép chín bằng hóa chất.
• Chuối chín sẽ có hình dáng tròn đều, chắc tay khi cầm và không bị dập nát.
• Chuối chín tỏa ra mùi thơm ngọt dịu, không quá nồng hoặc chua. Nếu chuối có mùi lạ, có thể chuối đã hỏng hoặc chín quá mức.
• Chuối chín ngon sẽ có độ mềm vừa phải, không quá cứng nhưng cũng không bị nẫu. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng bóp vào quả chuối – nếu cảm thấy vừa mềm, không quá nhũn thì đó là chuối chín ngon.

Chuối sẽ ngon nhất khi được thu hoạch vào đúng mùa. (Nguồn Internet)

3.3. Các bước làm sinh tố nho chuối

Bước 1: Rửa sạch nho
Nho là nguyên liệu quan trọng trong sinh tố này, nên bạn cần rửa thật sạch nho dưới vòi nước chảy. Nếu muốn đảm bảo hơn, hãy ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ hết bụi bẩn và thuốc trừ sâu còn sót lại. Sau đó, vớt nho ra và để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế chuối và nho
Chuối chín sau khi lột vỏ, bạn có thể cắt thành các khoanh nhỏ để dễ xay. Nho thì chỉ cần tách từng quả ra khỏi cuống, nếu có hạt thì bạn nên loại bỏ hạt trước khi xay.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho, chuối, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo độ ngọt mong muốn. Nếu thích sinh tố có độ mát lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào hỗn hợp.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút. Hãy xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn lợn cợn. Nếu bạn thấy hỗn hợp quá đặc, có thể thêm một chút sữa tươi hoặc nước lọc để điều chỉnh độ lỏng.

Ly sinh tố vừa có vị chua thanh của nho, vừa có vị ngọt mềm của chuối. (Nguồn Internet)

Bước 5: Thưởng thức
Sau khi xay nhuyễn, bạn đổ sinh tố ra ly và có thể trang trí thêm một ít lát chuối mỏng hoặc vài quả nho để tạo điểm nhấn. Sinh tố nho chuối nên được thưởng thức ngay sau khi làm để giữ nguyên độ tươi ngon và hương vị tự nhiên.

4. SINH TỐ NHO TÁO XANH

4.1. Nguyên liệu làm sinh tố táo xanh

• Nho xanh: 150g, tốt nhất là loại không hạt để dễ chế biến.
• Táo xanh: 1 quả lớn hoặc 2 quả nhỏ, cung cấp vị chua nhẹ và hương thơm dễ chịu.
• Sữa chua không đường: 1 hũ, giúp tăng độ mịn và cung cấp lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa.
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê, để tạo vị ngọt tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
• Sữa tươi không đường: 100ml, giúp làm loãng sinh tố và tăng thêm hương vị béo ngậy.
• Đá viên: Tùy theo sở thích để thêm vào sinh tố tạo độ mát lạnh.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho táo xanh. (Nguồn Internet)

4.2. Cách chọn táo tươi ngon

• Táo xanh tươi ngon thường có lớp vỏ bóng, mịn màng, không bị nhăn hoặc xuất hiện các vết dập. Táo cũng không nên có các đốm nâu hoặc các vết nứt vì đó là dấu hiệu táo đã để lâu hoặc bị va đập.
• Một quả táo tươi sẽ có độ cứng và chắc khi bạn cầm trên tay. Bạn có thể nhẹ nhàng ấn vào bề mặt táo – nếu cảm thấy táo quá mềm hoặc lõm vào quá nhiều, có thể táo đã bị chín quá mức hoặc hỏng.
• Táo tươi thường có mùi thơm nhẹ nhàng và dễ chịu. Nếu táo có mùi hăng hoặc chua nồng, có thể đó là dấu hiệu táo đã bị hỏng hoặc quá chín.
• Những quả táo có hình dáng đều, tròn và to sẽ thường ngon hơn. Tránh chọn những quả táo có hình dáng méo mó, vẹo vọ vì chúng có thể không đạt chất lượng tốt nhất.

Nên chọn những quả táo có màu sắc tươi sáng và bóng bẩy. (Nguồn Internet) 

4.3. Các bước làm sinh tố nho táo xanh

Bước 1: Rửa sạch nho và táo
Trước hết, bạn cần rửa sạch nho và táo dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn. Để đảm bảo an toàn hơn, bạn có thể ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Với táo, hãy cắt bỏ cuống và lõi, nhưng không cần gọt vỏ vì vỏ táo chứa rất nhiều chất xơ và dinh dưỡng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Táo xanh sau khi rửa sạch, bạn cắt thành các miếng nhỏ để dễ xay hơn. Nho xanh cũng cần được tách từng quả ra khỏi cuống, nếu có hạt thì loại bỏ hạt để sinh tố không bị lợn cợn.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho, táo xanh, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Nếu bạn thích sinh tố có độ ngọt tự nhiên và thanh nhẹ, chỉ cần thêm khoảng 1 thìa mật ong. Để tạo độ mát lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào hỗn hợp.

Thành phẩm món sinh tố nho táo xanh. (Nguồn Internet)

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm chút nước hoặc sữa tươi để làm loãng.

Bước 5: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn, bạn đổ ra ly và có thể thêm một vài lát táo mỏng hoặc vài quả nho tươi để trang trí cho đẹp mắt. Sinh tố nho táo xanh nên được uống ngay sau khi làm để giữ trọn hương vị tươi mát và đầy dinh dưỡng.

5. SINH TỐ NHO CAM

5.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho cam

• Nho: 150g, tốt nhất là loại không hạt để dễ chế biến.
• Cam: 2 quả
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đá viên: Tùy theo sở thích cá nhân để thêm độ mát lạnh cho sinh tố.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho cam. (Nguồn Internet)

5.2. Cách chọn cam ngon ngọt nước

• Những quả cam chín tự nhiên thường có vỏ màu vàng cam tươi sáng, bề mặt bóng mịn và đều màu. Nếu vỏ cam quá xanh hoặc có các vết loang lổ, có thể cam chưa chín hoặc bị ép chín bằng hóa chất.
• Cam ngon thường có khối lượng nặng, cầm chắc tay, điều này cho thấy cam mọng nước. Nếu cam quá nhẹ so với kích thước, có thể bên trong đã khô hoặc ít nước.
• Cam tươi thường tỏa ra mùi thơm dễ chịu, thoang thoảng khi bạn đưa sát quả lên mũi. Nếu cam không có mùi thơm hoặc có mùi lạ, hãy tránh mua vì đó có thể là dấu hiệu của cam đã hỏng hoặc không ngon.
• Cam chín ngon thường có vỏ hơi mềm khi bạn ấn nhẹ vào, nhưng không bị nứt hoặc bẹp.

Cam chứa hàm lượng vitamin C cao giúp tăng cường sức đề kháng. (Nguồn Internet)

5.3. Các bước làm sinh tố nho cam

Bước 1: Rửa sạch nho và cam
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nho dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và các chất bám trên vỏ. Để an toàn hơn, có thể ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Với cam, bạn chỉ cần rửa sạch vỏ và dùng dao cắt đôi để chuẩn bị vắt lấy nước.

Bước 2: Vắt nước cam và sơ chế nho
Sau khi đã rửa sạch cam, bạn vắt cam để lấy nước cốt. Nếu không có dụng cụ vắt cam, bạn có thể bóp cam bằng tay và lọc bỏ hạt. Nho thì chỉ cần tách từng quả khỏi cuống, nếu có hạt thì loại bỏ hạt để sinh tố không bị lợn cợn.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho, nước cam, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị, nếu thích ngọt có thể thêm nhiều hơn một chút. Để tạo độ mát lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào hỗn hợp.

Nho và cam kết hợp tạo ra món sinh tố chua ngọt rất hấp dẫn. (Nguồn Internet)

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn lợn cợn. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm chút nước hoặc sữa tươi để làm loãng sinh tố.

Bước 5: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn, bạn đổ ra ly và có thể thêm một vài lát cam hoặc vài quả nho tươi để trang trí. Sinh tố nho cam nên được thưởng thức ngay khi vừa làm xong để tận hưởng hương vị tươi mát, giàu dinh dưỡng.

6. SINH TỐ NHO ĐỎ DÂU VIỆT QUẤT

6.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho đỏ dâu việt quất

• Nho đỏ: 150g, chọn loại không hạt để dễ chế biến.
• Dâu tây: 5-6 quả, tùy vào kích thước, chọn loại tươi, chín mọng.
• Việt quất: 100g, có thể dùng việt quất tươi hoặc đông lạnh.
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đá viên: Tùy theo sở thích để làm sinh tố thêm mát lạnh.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho dâu việt quất. (Nguồn Internet)

6.2. Cách chọn dâu tươi ngon nhất

• Dâu tây chín ngon thường có màu đỏ tươi, đều màu từ cuống đến đầu quả. Tránh chọn những quả dâu có phần xanh hoặc vàng nhạt vì đó là dấu hiệu chưa chín đủ.
• Nên chọn những quả dâu có hình dáng tròn đều, chắc chắn và không bị dập nát. Dâu tây quá mềm hoặc có đốm nâu là dấu hiệu dâu đã bắt đầu hỏng.
• Những quả dâu tươi thường có cuống màu xanh tươi, không bị khô héo. Nếu cuống vẫn còn dính chặt vào quả, điều này cho thấy dâu vừa được hái và còn tươi mới.

6.3. Cách chọn mua việt quất tươi ngon

• Việt quất tươi ngon có màu xanh đậm hoặc tím đậm. Tránh chọn những quả có màu nhạt, xanh lục hoặc bị héo.
• Việt quất tươi thường có lớp phấn mỏng trên bề mặt, đây là lớp bảo vệ tự nhiên giúp quả giữ độ tươi. Nếu quả việt quất có bề mặt trơn bóng, có thể đã bị rửa qua hoặc bảo quản không đúng cách.
• Khi chạm vào, việt quất tươi có độ đàn hồi và săn chắc. Nếu quả việt quất bị mềm, nhũn, đó là dấu hiệu của việc quả đã hỏng hoặc để lâu.

Tùy vào giống và độ chín, việt quất có thể ngọt hoặc chua. (Nguồn Internet)

6.2. Các bước làm sinh tố nho đỏ dâu việt quất

Bước 1: Rửa sạch nho, dâu và việt quất
Rửa sạch nho, dâu tây và việt quất dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Nếu muốn đảm bảo an toàn hơn, bạn có thể ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Dâu tây sau khi rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt thành các miếng nhỏ để dễ xay. Nho đỏ thì tách từng quả ra khỏi cuống, loại bỏ hạt nếu có. Việt quất có thể để nguyên quả không cần sơ chế thêm.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho đỏ, dâu tây, việt quất, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo sở thích, nếu thích ngọt có thể thêm một chút mật ong. Thêm đá viên để sinh tố có độ mát lạnh sảng khoái.

Thành phẩm món sinh tố nho dâu việt quất. (Nguồn Internet)

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm chút sữa tươi hoặc nước để làm loãng sinh tố.

Bước 5: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn mong muốn, bạn đổ ra ly và có thể thêm một vài quả việt quất hoặc lát dâu tây để trang trí. Sinh tố nho đỏ dâu việt quất nên được thưởng thức ngay sau khi làm để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi mát và dinh dưỡng.

7. SINH TỐ NHO CẢI KALE (CẢI XOĂN)

7.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho cải kale

• Nho xanh hoặc nho đỏ: 150g, chọn loại không hạt để dễ dàng chế biến.
• Cải kale (cải xoăn): 1 nắm nhỏ (khoảng 50g)
• Chuối chín: 1 quả
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê
• Sữa hạt (hoặc sữa tươi không đường): 100ml
• Đá viên: Thêm vào tùy sở thích để tạo độ mát lạnh sảng khoái cho sinh tố.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho chuối cải kale. (Nguồn Internet)

7.2. Cách chọn cải kale ngon

• Cải kale tươi thường có màu xanh đậm, lá cải không bị úa vàng hoặc có đốm nâu. Màu sắc của lá càng xanh thì cải càng tươi và giàu dưỡng chất.
• Nên chọn những lá cải xoăn to, dày và chắc chắn, không bị dập nát. Lá cải kale nên có độ giòn và chắc tay khi cầm.
• Cải kale ngon thường có cuống tươi, không bị khô héo. Cuống càng xanh và cứng thì cải càng tươi mới.
• Những lá cải nhỏ và mềm thường có vị ngọt hơn so với lá to và già, vì vậy tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể chọn loại phù hợp.

7.3. Các bước làm sinh tố nho cải kale

Bước 1: Rửa sạch nho và cải kale
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nho và cải kale dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Đặc biệt với cải kale, bạn có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để đảm bảo rau sạch hơn, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cắt cải xoăn thành từng khúc nhỏ để dễ dàng xay hơn. (Nguồn Internet)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nho xanh thì tách từng quả ra khỏi cuống, nếu có hạt thì loại bỏ hạt. Cải kale sau khi rửa sạch, bạn cắt bỏ phần cuống cứng, chỉ lấy phần lá để dễ xay hơn. Chuối thì bóc vỏ và cắt thành các khoanh nhỏ.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho, cải kale, chuối, sữa chua, sữa hạt và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị, nếu thích ngọt có thể thêm một chút mật ong. Thêm đá viên vào để tăng độ mát lạnh cho sinh tố.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu thấy sinh tố quá đặc, bạn có thể thêm chút nước hoặc sữa hạt để làm loãng theo ý thích.

Thành phẩm món sinh tố nho cải kale. (Nguồn Internet)

Bước 5: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn mong muốn, bạn đổ ra ly và có thể trang trí thêm một vài quả nho hoặc lát chuối để món sinh tố thêm phần hấp dẫn. Sinh tố nho cải kale nên được thưởng thức ngay sau khi làm để giữ được hương vị tươi mát và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

8. SINH TỐ NHO THƠM RAU BINA

8.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho thơm rau bina

• Nho xanh: 150g, chọn loại không hạt để dễ chế biến.
• Thơm (dứa): 1/4 quả
• Rau bina (cải bó xôi): 1 nắm, khoảng 50g
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê.
• Sữa tươi không đường: 100ml.
• Đá viên: Thêm vào tùy sở thích để tạo độ mát lạnh sảng khoái.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho thơm rau bina. (Nguồn Internet)

8.2. Cách chọn rau bina ngon

• Rau bina (rau chân vịt hay cải bó xôi) ngon có lá màu xanh đậm, không có đốm vàng hoặc các dấu hiệu dập nát. Tránh những bó rau có lá mềm, úa vì đó là dấu hiệu rau đã để quá lâu.
• Cọng rau bina phải chắc khỏe, không quá mềm hoặc gãy. Cọng xanh và tươi chứng tỏ rau vừa được thu hoạch.
• Bạn có thể thử vò nhẹ một lá rau bina – nếu lá vẫn giữ được độ giòn và không bị nhàu nát, đó là rau còn tươi mới.

8.3. Các bước làm sinh tố nho thơm rau bina

Bước 1: Rửa sạch nho, thơm và rau bina
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Rửa nho và rau bina dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Với thơm, bạn cắt bỏ vỏ và mắt thơm, sau đó rửa lại với nước sạch.

Rửa sạch và đặt rau bina đã ráo nước vào tô. (Nguồn Internet)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thơm sau khi đã gọt vỏ, bạn cắt thành các miếng nhỏ để dễ xay. Nho thì chỉ cần tách từng quả ra khỏi cuống, nếu có hạt thì loại bỏ hạt. Rau bina thì cắt khúc nhỏ để dễ xay nhuyễn hơn.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho, thơm, rau bina, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị, nếu thích ngọt có thể thêm nhiều hơn một chút. Để sinh tố thêm phần mát lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào cùng.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút. Khi hỗn hợp đã trở nên mịn màng và không còn lợn cợn, bạn có thể dừng máy. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm chút nước hoặc sữa tươi để điều chỉnh độ lỏng theo ý muốn.

Thành phẩm món sinh tố nho thơm rau bina. (Nguồn Internet)

Bước 5: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn mong muốn, bạn đổ ra ly và có thể trang trí thêm một lát thơm hoặc một vài quả nho lên trên để món sinh tố thêm đẹp mắt. Sinh tố nho thơm rau bina nên được thưởng thức ngay sau khi làm để cảm nhận sự tươi mát và dinh dưỡng.

9. SINH TỐ NHO BƠ

9.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho bơ

• Nho xanh hoặc nho đỏ: 150g, tốt nhất là loại không hạt để dễ chế biến.
• Bơ chín: 1/2 quả bơ
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 100ml.
• Đá viên: Thêm vào tùy sở thích để tăng độ mát lạnh.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho bơ. (Nguồn Internet)

9.2. Cách chọn bơ ngon

• Để món sinh tố thêm ngon, bạn nên chọn những quả bơ có cuống nhỏ và cảm giác nặng tay khi cầm.
• Ngoài ra, hãy chọn những quả có lớp vỏ trơn bóng, đều màu và không bị trầy xước.
• Những quả bơ vỏ xanh với các chấm vàng nhỏ thường có phần thịt dẻo và béo hơn.
• Tránh chọn những quả bơ quá mềm khi nắn hoặc có cuống to, vì chúng thường có vị đắng.

9.3. Các bước làm sinh tố nho bơ

Bước 1: Rửa sạch nho
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nho dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tạp chất. Nếu muốn kỹ hơn, bạn có thể ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 5 phút trước khi vớt ra để ráo.

Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để đảm bảo nho được rửa kỹ. (Nguồn Internet)

Bước 2: Sơ chế bơ
Bơ sau khi rửa sạch, bạn cắt đôi và lấy phần thịt bên trong. Dùng thìa để múc phần thịt bơ ra bát. Đảm bảo rằng bạn chọn bơ chín tới, không quá mềm để sinh tố có vị mịn màng mà không bị nhũn.

Bước 3: Xay sinh tố
Cho nho, bơ, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm đá viên để tạo độ mát lạnh cho sinh tố. Nếu bạn thích ngọt hơn, hãy tăng lượng mật ong cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút. Hỗn hợp sinh tố nên được xay mịn, không còn lợn cợn để đạt độ mịn hoàn hảo. Nếu thấy sinh tố quá đặc, bạn có thể thêm chút sữa tươi hoặc nước để điều chỉnh độ loãng theo ý muốn.

Thành phẩm món sinh tố nho bơ. (Nguồn Internet)

Bước 5: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn, bạn đổ ra ly và có thể trang trí thêm một vài quả nho hoặc lát bơ để món uống thêm phần đẹp mắt. Sinh tố nho bơ nên được uống ngay sau khi làm để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng.

10. SINH TỐ NHO DƯA HẤU

10.1. Nguyên liệu làm sinh tố nho dưa hấu

• Nho xanh hoặc nho đỏ: 150g
• Dưa hấu: 2-3 miếng lớn (khoảng 200g)
• Sữa chua không đường: 1 hũ
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đá viên: Thêm vào tùy thích để tăng độ mát lạnh cho món uống.

Nguyên liệu cần cho món sinh tố nho dưa hấu. (Nguồn Internet)

10.2. Cách chọn dưa hấu ngon

• Dưa hấu ngon thường có vỏ màu xanh đậm, các đường vân rõ nét. Những quả dưa có các mảng vàng lớn, đều màu ở phần đáy chứng tỏ đã chín tới. Tránh chọn những quả dưa có vỏ quá xanh hoặc có vết nứt, dập.
• Bạn có thể dùng tay gõ nhẹ vào vỏ dưa. Nếu nghe âm thanh trầm, rỗng thì đó là dưa hấu đã chín và mọng nước. Âm thanh cao, vang cho thấy dưa chưa chín hoặc không ngon.
• Dưa hấu ngon có cuống khô tự nhiên, không quá xanh. Nếu cuống còn tươi xanh, có thể quả dưa chưa chín hoàn toàn.
• Dưa hấu ngon sẽ nặng tay hơn so với kích thước của nó. Quả dưa hấu nặng chứng tỏ nhiều nước và mọng nước, khi ăn sẽ ngọt mát hơn

Quả dưa có dáng đều, cân đối thường cho thịt quả bên trong ngọt. (Nguồn Internet)

10.3. Các bước làm sinh tố nho dưa hấu

Bước 1: Rửa sạch nho và sơ chế dưa hấu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nho dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nếu muốn kỹ hơn, có thể ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Dưa hấu sau khi rửa sạch, bạn cắt thành miếng nhỏ, loại bỏ hết hạt nếu có để sinh tố được mịn màng hơn.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho nho, dưa hấu, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị, nếu muốn ngọt hơn thì thêm mật ong. Nếu thích sinh tố có độ mát lạnh, hãy thêm đá viên vào hỗn hợp trước khi xay.

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp
Bật máy xay và xay nhuyễn trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn lợn cợn. Nếu thấy sinh tố quá đặc, bạn có thể thêm chút nước hoặc sữa tươi để điều chỉnh độ lỏng theo ý thích.

Thành phẩm món sinh tố nho dưa hấu. (Nguồn Internet)

Bước 4: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn và hương vị như mong muốn, bạn đổ ra ly và có thể trang trí thêm vài quả nho hoặc lát dưa hấu để tăng tính thẩm mỹ. Sinh tố nho dưa hấu nên được thưởng thức ngay sau khi làm để cảm nhận sự tươi mát và bổ dưỡng.

Với 10 cách làm sinh tố nho này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc uống gì để giải nhiệt mùa hè nữa rồi. Cứ mỗi ngày một ly, đảm bảo bạn sẽ đánh bay cơn khát và cảm thấy sảng khoái cả ngày dài. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc không biết nên chọn công thức nào thì lời khuyên của mình là: hãy thử hết tất cả! Chắc chắn bạn sẽ tìm được hương vị yêu thích của mình. Nhớ theo dõi Cửa Bắc Juice & Fruit để cập nhật thêm nhiều công thức sinh tố khác nhé!