10 cách làm sinh tố việt quất ngon, đẹp da, tốt cho sức khỏe

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để biến những trái việt quất tím mọng thành những ly sinh tố hấp dẫn chưa? Với 10 cách làm sinh tố việt quất sáng tạo dưới đây, Cửa Bắc Juice & Fruit sẽ giúp bạn khám phá những điều bất ngờ từ loại quả quen thuộc này. Cùng bắt tay vào làm và trở thành đầu bếp tài ba tại chính căn bếp của mình!

1. SINH TỐ VIỆT QUẤT

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất

• Việt quất tươi: Khoảng 1 cốc (khoảng 150g)
• Sữa chua: 1 hũ
• Chuối: 1 quả
• Sữa tươi hoặc sữa hạt: Khoảng 100ml. Sử dụng sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân, tùy khẩu vị cá nhân nhé.
• Mật ong hoặc đường: 1-2 muỗng cà phê, tùy khẩu vị.
• Đá viên: Nếu bạn thích uống lạnh thì đừng quên đá viên.

1.2. Cách chọn việt quất tươi ngon nhất

• Chọn những quả việt quất có màu xanh đậm hoặc tím đậm. Những quả này thường chín đều và có vị ngọt hơn. Tránh chọn quả có màu đỏ, bởi chúng chưa chín hẳn và có thể hơi chua.
• Nếu quả việt quất vẫn còn lớp phấn mỏng tự nhiên phủ trên bề mặt thì đó là dấu hiệu chúng còn tươi. Hãy tránh những quả bị nhăn, mềm hoặc có dấu hiệu bị dập.
• Nếu có thể, hãy chọn việt quất đúng mùa vụ. Mùa việt quất thường từ tháng 6 đến tháng 8, lúc này việt quất vừa nhiều lại vừa ngon nhất. Nếu không đúng mùa, bạn vẫn có thể dùng việt quất đông lạnh, vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon.

1.3. Cách chọn chuối tươi ngon nhất

• Khi chọn chuối, hãy chú ý đến phần cuống của nải chuối. Nếu chuối có vỏ vàng đẹp mắt nhưng cuống vẫn còn xanh, rất có thể chuối đã bị ép chín hoặc chín nhờ hóa chất.
• Chuối chín tự nhiên thường sẽ có phần cuống cùng màu hoặc hơi thâm, không có dấu hiệu của nhựa dính – điều này cho thấy chuối đã đạt đến độ chín tự nhiên.
• Khi chọn chuối, hãy ưu tiên những nải có màu sắc không đều, vỏ chuối xuất hiện nhiều đốm đen hoặc có màu hồng đậm, dấu hiệu của chuối chín tự nhiên, không bị phun hóa chất.
• Quả chuối nên có thân cứng, không bị dập hay mềm nhũn và có hương thơm đặc trưng của chuối chín.
• Nên tránh chọn những quả chuối có vỏ ngoài vàng sậm đều, vì có khả năng đã được phun hóa chất để thúc chín.

1.4. Cách thực hiện sinh tố việt quất

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch việt quất dưới vòi nước lạnh và để ráo. Sau đó, cắt chuối thành từng khoanh nhỏ để dễ xay. Nếu sử dụng sữa chua đông lạnh, hãy để ra ngoài tầm 5 phút cho mềm nhé.

Bước 2: Xay sinh tố
Tiếp theo, cho việt quất, chuối, sữa chua, sữa tươi (hoặc sữa hạt) và mật ong (hoặc đường) vào máy xay sinh tố. Xay tất cả trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đều màu. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào máy xay nhé!

Bước 3: Thưởng thức
Cuối cùng, chỉ cần đổ sinh tố ra ly, thêm một chút việt quất hoặc vài lát chuối trang trí trên bề mặt. Nếu bạn muốn tăng thêm độ hấp dẫn, hãy rắc lên một ít hạt chia hoặc dừa khô. Và thế là món sinh tố việt quất của chúng ta đã hoàn thành!

2. SINH TỐ VIỆT QUẤT KIWI

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất kiwi

• Việt quất tươi: Khoảng 1 cốc (150g).
• Kiwi: 2 quả.
• Sữa chua: 1 hũ nhỏ (khoảng 100g).
• Sữa tươi hoặc sữa hạt: Khoảng 100ml.
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê.
• Đá viên: Vài viên đá mát lạnh để ly sinh tố trở nên hấp dẫn hơn.

2.2. Cách chọn kiwi tươi ngon nhất

• Kiwi ngon thường có màu nâu nhạt, hơi lông tơ bên ngoài. Nếu bạn thấy quả kiwi nào có vết thâm hay màu quá xanh thì hãy bỏ qua nhé, quả đó chưa chín đâu.
• Cầm nhẹ quả kiwi, nếu bạn thấy quả hơi mềm nhẹ khi ấn vào thì đó chính là quả chín hoàn hảo. Kiwi chín mềm quá sẽ hơi nhũn và có vị chua gắt, ngược lại nếu còn cứng, vị của nó sẽ nhạt và chát hơn.
• Một trong những cách dễ nhất để nhận biết kiwi ngon chính là ngửi thử! Kiwi chín thường có mùi thơm ngọt nhẹ rất dễ chịu. Nếu ngửi thấy có mùi lên men, chua hay hăng thì chắc chắn quả đó đã quá chín hoặc hỏng rồi.
• Đừng bị lừa bởi những quả kiwi tròn đều nhé! Kiwi ngon không nhất thiết phải có hình dáng đẹp. Chỉ cần nó tươi, không bị dập nát thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng.

2.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất kiwi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Kiwi: Gọt vỏ kiwi, rồi cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay. Kiwi rất nhanh bị mềm, nên bạn hãy làm nhẹ tay để giữ được độ đẹp mắt của miếng kiwi nhé!
• Việt quất: Nếu dùng việt quất tươi, nhớ rửa sạch việt quất dưới vòi nước rồi để ráo.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho tất cả việt quất, kiwi, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bật máy và xay hỗn hợp cho đến khi mịn màng, không còn lợn cợn. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào trong quá trình xay.

Bước 3: Thưởng thức
Khi sinh tố đã đạt độ mịn mong muốn, bạn hãy đổ ra ly và chuẩn bị sẵn sàng thưởng thức. Để ly sinh tố thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm vài lát kiwi hoặc vài quả việt quất lên trên.

3. SINH TỐ VIỆT QUẤT ĐÀO

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất đào

• Việt quất tươi: Khoảng 1 cốc (150g)
• Đào: 2 quả đào chín mọng
• Sữa chua: 1 hũ (100g)
• Sữa tươi: Khoảng 100ml để sinh tố không bị đặc quá.
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê. Nếu không có mật ong, bạn cũng có thể thay thế bằng chút đường nhé.
• Đá viên: thêm đá để ly sinh tố thêm mát lạnh.

3.2. Cách chọn đào tươi ngon nhất

• Đào chín có màu sắc tươi tắn, pha trộn giữa vàng ươm và đỏ hồng. Nếu quả đào còn nhiều phần màu xanh lá cây, tức là nó chưa chín hẳn đâu.
• Nhẹ nhàng ấn vào quả đào. Nếu bạn cảm nhận được sự mềm mịn dưới ngón tay nhưng không quá nhũn, đó chính là đào chín vừa tới, thơm ngon và mọng nước.
• Nếu quả quá cứng, có lẽ bạn sẽ phải đợi vài ngày cho nó chín thêm. Ngược lại, nếu quả quá mềm, có thể nó đã quá chín hoặc bị dập.
• Đào ngon thường có hình tròn hoặc hơi dẹt, đều đặn. Tuy nhiên, đừng quá lo về hình dáng của quả, bởi điều quan trọng hơn là chất lượng bên trong. Chỉ cần không bị dập hay có vết hỏng là được.

3.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất đào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Việt quất: Nếu dùng việt quất tươi, bạn hãy rửa sạch rồi để ráo.
• Đào: Gọt vỏ và cắt nhỏ. Bạn nhớ cắt miếng vừa phải để máy xay không bị quá tải nhé!

Bước 2: Xay sinh tố
Cho tất cả việt quất, đào, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Xay tất cả trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, quyện đều. Nếu bạn thích sinh tố lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào nhé!

Bước 3: Thưởng thức
Đổ sinh tố ra ly, trang trí thêm vài lát đào tươi hoặc vài quả việt quất lên trên để ly sinh tố trông thật bắt mắt. Nếu bạn thích, có thể rắc thêm một chút hạt chia hoặc hạt dẻ cười để tạo thêm phần giòn giòn thú vị.

4. SINH TỐ VIỆT QUẤT DÂU TÂY

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất dâu tây

• Việt quất tươi: 1 cốc (khoảng 150g).
• Dâu tây: 5-7 quả dâu tây tươi chín đỏ.
• Sữa chua: 1 hũ nhỏ (khoảng 100g)
• Sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân: Khoảng 100ml
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê
• Đá viên: vài viên đá để sinh tố mát lạnh.

4.2. Cách chọn dâu tây tươi ngon nhất

• Khi chọn mua dâu tây, hãy ưu tiên những quả có màu đỏ tươi, bề mặt căng bóng, mọng nước và có hương thơm đặc trưng.
• Dâu tây với các hạt thưa và nằm cách xa nhau cũng là dấu hiệu của quả ngon.
• Chọn những quả dâu có cuống lá còn xanh tươi, vì đó thường là dâu mới hái, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.
• Đặc biệt, nếu cuống lá hơi nhô xa khỏi thân quả, đó có thể là dấu hiệu cho thấy quả dâu tây ngọt và đậm vị hơn.
• Tránh mua những quả dâu có màu sắc loang lổ, không đều hoặc có các vết đốm lạ trên bề mặt.
• Đồng thời, không nên chọn dâu tây có cuống lá đã ngả vàng, héo úa hoặc rụng cuống, vì đó là dấu hiệu của quả đã lâu ngày.

4.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất dâu tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dâu tây: Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt bỏ cuống và cắt đôi nếu quả to.
• Việt quất: Nếu dùng việt quất tươi, hãy rửa sạch và để ráo. Nếu dùng việt quất đông lạnh, bạn không cần rã đông đâu, cứ thế dùng luôn nhé!

Bước 2: Xay sinh tố
Cho tất cả việt quất, dâu tây, chuối, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Xay trong khoảng 1-2 phút đến khi hỗn hợp mịn màng. Nếu thích uống lạnh, hãy thêm vài viên đá và xay cùng nhé!

Bước 3: Thưởng thức
Đổ sinh tố ra ly và trang trí với vài quả dâu tây thái lát hoặc một chút việt quất tươi lên trên.

5. SINH TỐ VIỆT QUẤT, BƠ, BẠC HÀ

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất, bơ, bạc hà

• Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 1 cốc (khoảng 150g).
• Bơ chín: 1/2 quả bơ.
• Lá bạc hà tươi: 20g lá bạc hà
• Sữa chua: 1 hũ nhỏ (khoảng 100g)
• Sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân: Khoảng 100ml
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê để tăng độ ngọt, tùy khẩu vị.
• Đá viên: Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên chuẩn bị vài viên đá

5.2. Cách chọn bơ tươi ngon nhất

• Mỗi loại bơ đều có hương vị, màu sắc và hình dáng riêng, bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích. Tuy nhiên, một mẹo chung là nên chọn những quả bơ có phần cuống hơi ngả vàng, vì đó là dấu hiệu bơ vừa chín tới, khi ăn sẽ rất ngon.
• Mỗi loại bơ có dấu hiệu chín khác nhau. Bơ xanh khi chín vẫn giữ vỏ xanh, trong khi bơ sáp hay bơ thường sẽ chuyển vỏ sang tím sẫm. Vì vậy, hãy xem kỹ loại bơ để chọn đúng loại chín ngon, tránh bơ sượng và đắng nhé!
• Vỏ bơ có thể láng mịn hoặc sần sùi, tùy thuộc vào giống bơ, nhưng bạn cần chú ý đảm bảo vỏ không có dấu vết côn trùng cắn, trầy xước hay nứt.
• Quả bơ khi cầm nên có cảm giác nặng, chắc tay, và khi nắn nhẹ thấy hơi mềm là bơ đã sẵn sàng để thưởng thức.

5.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất, bơ, bạc hà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bơ: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, dùng thìa múc lấy phần thịt bơ và cắt thành miếng nhỏ.
• Việt quất: Nếu bạn dùng việt quất tươi, hãy rửa sạch dưới nước lạnh và để ráo. Nếu dùng việt quất đông lạnh thì không cần rã đông, bạn có thể xay trực tiếp luôn để thêm phần mát lạnh.
• Bạc hà: Rửa sạch lá bạc hà, bạn chỉ cần vài lá nhỏ là đủ để tạo nên hương vị mát lạnh đặc trưng cho ly sinh tố.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho tất cả việt quất, bơ, chuối, sữa chua, sữa tươi (hoặc sữa hạnh nhân), lá bạc hà và mật ong vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mịn màng và các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào máy xay để tạo độ mát sảng khoái cho sinh tố nhé!

Bước 3: Thưởng thức
Khi sinh tố đã được xay mịn, đổ ra ly và trang trí thêm vài lá bạc hà nhỏ lên trên. Bạn có thể thêm một vài quả việt quất tươi hoặc một lát bơ mỏng để món sinh tố của mình trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.

6. SINH TỐ VIỆT QUẤT XOÀI

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất xoài

• Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 1 cốc (khoảng 150g)
• Xoài chín: 1 quả
• Sữa chua: 1 hũ nhỏ (khoảng 100g)
• Sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân: Khoảng 100ml để sinh tố không bị quá đặc.
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê.
• Đá viên: vài viên đá để ly sinh tố thêm mát lạnh.

6.2. Cách chọn xoài tươi ngon nhất

• Xoài chín ngon thường có màu vàng đậm. Tuy nhiên, cũng có những giống xoài có màu xanh hoặc vàng nhạt khi chín, vì vậy bạn đừng chỉ dựa vào màu sắc nhé.
• Xoài chín sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt ngào rất dễ nhận biết. Nếu không ngửi thấy mùi thơm này, có thể xoài chưa chín hẳn.
• Xoài ngon sẽ có vỏ căng bóng, không bị nhăn nheo hay có vết thâm. Những quả xoài có vỏ bóng và mịn thường là dấu hiệu cho biết chúng đang ở độ chín vừa tới và ngon nhất.
• Khi chọn xoài, bạn có thể nhìn vào phần mắt ở đuôi quả để đoán kích thước hột bên trong. Xoài có mắt đuôi dài thường có hột to, nên phần thịt sẽ ít hơn còn xoài có mắt đuôi nhỏ thường có hột nhỏ và nhiều thịt xoài hơn.

6.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất xoài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài: Gọt vỏ xoài, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay. Nếu bạn thích, có thể cắt một vài miếng xoài nhỏ để trang trí trên ly sinh tố nữa nhé!
• Việt quất: Nếu bạn dùng việt quất tươi, nhớ rửa sạch dưới nước lạnh và để ráo. Nếu dùng việt quất đông lạnh thì không cần rã đông trước, cứ dùng luôn cho sinh tố thêm mát lạnh!

Bước 2: Xay sinh tố

Cho tất cả việt quất, xoài, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Xay trong khoảng 1-2 phút đến khi hỗn hợp mịn màng. Nếu bạn thích sinh tố lạnh hơn, có thể thêm vài viên đá vào xay cùng, đảm bảo ly sinh tố của bạn sẽ cực kỳ mát lạnh.

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã mịn và thơm lừng, bạn chỉ việc đổ ra ly. Nếu bạn muốn ly sinh tố của mình trông thật bắt mắt, có thể trang trí thêm một ít việt quất hoặc vài miếng xoài tươi lên trên. Không chỉ ngon mà còn rất “xinh” để check-in đấy nhé!

7. SINH TỐ VIỆT QUẤT LÊ

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất lê

• Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 1 cốc (khoảng 150g)
• Lê: 1 quả lê chín mọng
• Sữa chua: 1 hũ nhỏ (khoảng 100g)
• Sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân: Khoảng 100ml
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê, tùy khẩu vị bạn thích ngọt nhiều hay ít.
• Đá viên: Vài viên đá để ly sinh tố thêm mát lạnh.

7.2. Cách chọn lê tươi ngon nhất

• Lê chín thường có màu vàng nhạt hoặc hơi xanh (đối với những loại lê xanh). Lê vàng chín sẽ ngọt hơn, còn lê xanh có vị thanh mát hơn, tùy theo sở thích của bạn mà chọn loại nào.
• Hãy chọn những quả lê có vỏ mịn màng, không bị thâm hay nứt. Nếu vỏ lê có chút vết nâu nhỏ, đó là dấu hiệu lê đã chín và ngọt.
• Khi chọn lê, bạn hãy tìm những quả có rốn nhỏ, sâu và nhẵn ở đáy vì đây là dấu hiệu lê giòn ngọt và mọng nước. Hạn chế chọn quả có rốn to, nông hoặc méo vì thường vị sẽ nhạt và thịt không giòn.
• Khi chọn lê, bạn chỉ cần ấn nhẹ vào phần cuống. Nếu thấy lê hơi mềm, không quá cứng, thì đó là lê chín vừa ngon. Lê quá cứng sẽ chưa chín, còn lê quá mềm thì đã chín nhũn, không ngon nữa.

7.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất lê

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lê: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt lê thành miếng nhỏ để dễ xay. Bạn nên chọn lê chín vừa để sinh tố có độ ngọt tự nhiên và mát mẻ hơn.
• Việt quất: Nếu bạn dùng việt quất tươi, hãy rửa sạch và để ráo nước. Nếu sử dụng việt quất đông lạnh thì không cần rã đông, cứ xay trực tiếp để sinh tố thêm mát lạnh.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho tất cả việt quất, lê, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Bật máy xay và xay tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đều màu. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào xay cùng nhé!

Bước 3: Thưởng thức
Khi sinh tố đã được xay mịn, bạn chỉ cần đổ ra ly và trang trí bằng vài miếng lê hoặc vài quả việt quất tươi lên trên.

8. SINH TỐ VIỆT QUẤT MÂM XÔI

8.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất mâm xôi

• Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 1 cốc (khoảng 150g)
• Mâm xôi: 1/2 cốc (khoảng 75g)
• Sữa chua: 1 hũ nhỏ (khoảng 100g)
• Sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân: Khoảng 100ml
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê
• Đá viên: Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên chuẩn bị vài viên đá

8.2. Cách chọn mâm xôi tươi ngon nhất

• Mâm xôi tươi ngon thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm (tùy giống), đều màu và không có vết thâm hay mốc.
• Nếu mâm xôi có màu nhạt hoặc ngả sang màu cam, có thể chúng đã bị quá chín hoặc chưa đạt độ ngon.
• Hãy chọn những quả mâm xôi còn nguyên vẹn, không bị dập nát.
• Hãy tránh mua những quả có dấu hiệu bị ướt hoặc mềm nhũn, vì chúng có thể đã hỏng và không giữ được hương vị thơm ngon nữa.

8.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất mâm xôi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Việt quất: Rửa sạch nếu bạn dùng việt quất tươi và để ráo. Nếu dùng việt quất đông lạnh, bạn không cần rã đông, cứ thế xay luôn để món sinh tố thêm mát lạnh nhé.
• Mâm xôi: Rửa nhẹ nhàng mâm xôi dưới vòi nước lạnh và để ráo. Quả mâm xôi rất dễ bị dập, vì vậy hãy cẩn thận khi rửa nhé.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho tất cả các nguyên liệu gồm việt quất, mâm xôi, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Xay trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đều màu. Nếu bạn thích uống lạnh, có thể thêm vài viên đá vào xay cùng để món sinh tố thêm phần sảng khoái.

Bước 3: Thưởng thức
Khi hỗn hợp sinh tố đã được xay mịn, đổ ra ly và trang trí bằng vài quả việt quất hoặc mâm xôi lên trên.

9. SINH TỐ VIỆT QUẤT BƠ CHUỐI LỰU

9.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất bơ chuối lựu

• Việt quất tươi: 1 cốc (khoảng 150g)
• Bơ: 1/2 quả bơ chín
• Lựu: 1/2 quả
• Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g)
• Sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân: Khoảng 100ml
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê (tùy theo độ ngọt bạn mong muốn)

9.2. Cách chọn lựu tươi ngon nhất

• Khi chọn lựu, bạn nên chọn những quả to, tròn đều, không bị méo để đảm bảo quả đã phát triển đầy đủ.
• Trái lựu nhỏ thường còn non, có vị chua và không ngọt.
• Những quả lựu có vỏ rám thường là quả đã già, chín ngọt với hạt đầy đặn.
• Cầm quả lựu thấy nặng tay là dấu hiệu quả nhiều nước, tươi ngon.
• Ngoài ra, nên mua lựu vào đúng mùa thu hoạch, thường ở Việt Nam rơi vào khoảng tháng 9 đến tháng 2, để đảm bảo lựu đạt chất lượng tốt và có giá thành hợp lý.

9.3. Cách thực hiện sinh tố việt quất bơ chuối lựu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bơ: Bơ chín bạn cắt đôi, bỏ hạt và dùng thìa múc phần thịt bơ ra. Bơ cần chín mềm để khi xay mịn và hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.
• Việt quất: Rửa sạch việt quất dưới nước, để ráo hoặc dùng việt quất đông lạnh đều được.
• Lựu: Để tách hạt lựu một cách dễ dàng, bạn hãy dùng dao cắt bỏ phần đầu của quả lựu. Sau đó rạch các đường dọc theo thân quả, bám theo các rãnh tự nhiên giữa các múi. Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng dùng tay tách quả ra thành từng phần, loại bỏ phần lõi trắng ở giữa. Cuối cùng, úp ngược quả lựu và dùng muỗng gõ nhẹ lên vỏ, hạt lựu sẽ tự rơi ra dễ dàng.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho lần lượt các nguyên liệu gồm việt quất, bơ, chuối, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố. Xay trong khoảng 1-2 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đều màu. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào và xay cùng nhé!

Bước 3: Thêm lựu và thưởng thức
Khi sinh tố đã được xay mịn, đổ ra ly và rắc hạt lựu tươi lên trên. Bạn có thể khuấy nhẹ để hạt lựu trộn đều trong sinh tố, tạo cảm giác vừa uống vừa nhai giòn giòn rất thú vị.

10. SINH TỐ VIỆT QUẤT TỔNG HỢP

10.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố việt quất tổng hợp

• Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 1 cốc (khoảng 150g)
• Cam tươi: 1 quả
• Dâu tây: 5-6 quả dâu tây chín mọng
• Đu đủ chín: 1/2 quả đu đủ nhỏ
• Sữa đậu nành: 200ml.
• Mật ong: 1-2 muỗng cà phê
• Đá viên: Vài viên đá để ly sinh tố thêm mát lạnh.

10.2. Cách chọn cam tươi ngon nhất

• Khi làm sinh tố việt quất, bạn nên chọn cam vàng với vỏ ngoài có màu vàng cam đậm, bề mặt không có dấu hiệu bị côn trùng cắn hay dập nát.
• Cam có phần cuống càng lõm sâu vào trong thì càng cho thấy cam mọng nước. Khi cầm, quả cam nên có cảm giác nặng và chắc tay, đây là dấu hiệu cam tươi ngon và giàu nước.

10.3. Cách chọn đu đủ tươi ngon nhất

• Khi chọn đu đủ, bạn nên chọn những quả có cuống chuyển sang màu vàng, dấu hiệu cho thấy đu đủ đã chín tự nhiên và còn dính chút nhựa.
• Đu đủ dài, cầm nặng tay, vỏ có màu sắc không đều, có thể xuất hiện vài vết nấm trắng hoặc chấm đen nhỏ và các vết lõm nhỏ cũng là dấu hiệu của đu đủ chín tự nhiên.
• Đặc biệt, đu đủ chín sẽ có mùi thơm đặc trưng và khi ấn nhẹ sẽ thấy hơi lõm. Tuy nhiên, tránh chọn những quả quá mềm nhũn vì có thể đã chín quá mức.

10.4. Cách thực hiện sinh tố việt quất tổng hợp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cam: Gọt vỏ cam, tách múi và bỏ hạt. Bạn có thể cắt cam thành những miếng nhỏ để dễ xay hơn.
• Dâu tây: Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước lạnh, bỏ cuống rồi cắt đôi.
• Đu đủ: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Việt quất: Nếu dùng việt quất tươi, rửa sạch và để ráo. Nếu dùng việt quất đông lạnh thì không cần rã đông, cứ thế xay luôn để sinh tố thêm mát lạnh.

Bước 2: Xay sinh tố
Cho tất cả việt quất, cam, dâu tây, đu đủ, sữa đậu nành và mật ong vào máy xay sinh tố. Xay trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, các nguyên liệu quyện vào nhau. Nếu bạn thích sinh tố mát lạnh, có thể thêm vài viên đá vào máy xay cùng.

Bước 3: Thưởng thức
Khi sinh tố đã được xay nhuyễn, bạn chỉ cần đổ ra ly và thưởng thức thôi. Để thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí ly sinh tố bằng vài quả việt quất hoặc lát dâu tây cắt mỏng.

Vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau khám phá 10 cách làm sinh tố việt quất vô cùng hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Giờ thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và trổ tài nào! Nhớ theo dõi Cửa Bắc Juice & Fruit để học lỏm theo nhiều công thức mới lạ khác nhé!